ال کارنیتین چیست؟ افراد می تواند ال کارنیتین را به صورت مکمل مصرف نمایند. ال کارنیتین نوعی کارنیتین است که مشتقی از اسیدهای آمینه می باشد. اسیدهای آمینه با هم ترکیب می شوند و پروتئین ایجاد می کنند که بسیاری از فعالیت های اساسی را در بدن انجام می دهند. کارنیتین به بدن کمک می کند تا اسیدهای چرب را تجزیه کرده و آنها را به انرژی برای سلول ها تبدیل نماید. ال کارنیتین یک ماده مغذی ضروری، که بدن به طور می تواند مقدار کافی از آن را تولید کند، اما، در برخی موارد، اگر بدن فرد نتواند به اندازه کافی تولید کند، ممکن است مجبور شود این ترکیب را از طریق مصرف مکمل های غذایی تامین نماید. در بدن، کبد و کلیه ها از آمینو اسیدهای لیزین و متیونین ال کارنیتین ایجاد می شود. کلیه ها همچنین می توانند ال کارنیتین را برای استفاده بعدی ذخیره کرده و مقدار اضافی آن را از طریق جریان ادرار از بین ببرند.
نحوه و زمان مصرفبهترین مقدار و شکل ال-کارنیتین بستگی به سن افراد دارد. انستیتوی ملی بهداشت(NIH) خاطرنشان کردند که افراد سالم نیازی به دریافت ال-کارنیتین اضافی از طریق غذا یا مکمل ها ندارند. کبد و کلیه ها به اندازه کافی برای تأمین نیازهای روزانه آنها تولید خواهند نمود. با وجود اینکه بدن آن را به طور طبیعی تولید می کند، کارنیتین به طور گسترده ای در تعدادی از غذاها نیز موجود است. پروتئین های حیوانی، مانند ماهی، گوشت قرمز و مرغ، نیز از بهترین منابع هستند. طبق انستیتوی ملی بهداشت(NIH)، بزرگسالانی که از رژیم غذایی مختلفی استفاده می کنند که شامل گوشت قرمز و سایر محصولات حیوانی است، روزانه حدود 60-180 میلی گرم کارنیتین دریافت می کنند. افرادی که از مصرف محصولات حیوانی، مانند گیاهخواران اجتناب می کنند، ممکن است تقریباً 10-12 میلی گرم ال-کارنیتین از رژیم غذایی خود دریافت می کنند. با این حال، کلیه ها می توانند کارنیتین را برای استفاده بعدی ذخیره کنند، بنابراین سطح کلی آن در افراد بدون توجه به رژیم غذایی تقریباً یکسان خواهد بود. کلیه ها همچنین کارنیتین اضافی را از طریق ادرار از بین می برند تا غلظت های آن در بدن در حد تعال حفظ شود. به طور کلی، در غیر این صورت بزرگسالان سالم برای حفظ سلامتی خود نیازی به مصرف ال کارنیتین ندارند.
ورزشکارانبعضی از ورزشکاران ال کارنیتین اضافی مصرف می کنند و معتقدند که این امر باعث افزایش عملکرد ورزشی آنها می شود. به نظر می رسد که در دسترس بودن ال کارنیتین متابولیسم عضلات را در هنگام ورزش با شدت بسیار بالا محدود می کند. بنابراین، از نظر تئوری، مکمل کارنیتین در طول تمرینات ممکن است از عملکرد ورزشی پشتیبانی کند.
کاهش وزناز آنجا که ال کارنیتین به سوختن اسیدهای چرب کمک می کند، بسیاری از افراد تصور می کنند که مصرف بیشتر آن می تواند به کاهش وزن کمک کند. اما در این مورد تحقیقات بیشتر لازم است. با این حال، ال کارنیتین نمی تواند جایگزین عادات سالم، مانند رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم شود. ال کارنیتین یک اسید آمینه است که بدن به طور طبیعی تولید می نماید. در افرادی که از سلامتی خوبی برخوردار هستند، کبد و کلیه ها مقدار کافی ترکیب را تولید و ذخیره می کنند تا از کمبود آن جلوگیری کنند. افرادی که دچار کمبود ال کارنیتین هستند ممکن است نیاز به دریافت این ترکیب از طریق رژیم غذایی یا مکمل داشته باشند. توصیه می شود قبل از مصرف مکمل ال کارنیتین با پزشک مشورت کنید. برخی از افراد ممکن است تمایل داشته باشند از مکمل های ال کارنیتین برای مزایای بالقوه آن مانند کمک به عملکرد ورزشی یا کاهش وزن استفاده کنند. با این حال، برای تأیید این مزایا، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.